Bizcocho de Naranja

Tiempo aprox de elaboración: 50 min.

Ingredientes:

- 2 vasos de zumo de naranja recién exprimido
- 200 gr de azucar
- 150 grs de margarina
- 200 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- Toda la ralladura de la piel de una naranja
- 3 huevos
- 80 grs de azucar glass

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º
2. Deshacer la margarina al baño maria
3. Cuando esté deshecha añadir la mitad del azucar y mezclar bien
4. Añadir los huevos uno a uno e ir mezclando
5. Añadir la ralladura de naranja, la harina, la levadura, un vaso de zumo y mezclar
6. Untar el molde con mantequilla o ponerle papel de horno para evitar que se pegue (en moldes de silicona nos saltaremos este paso y añadiremos la mezcla directamente)
7. Hornear durante 40 min
8. Pinchar con un cuchillo, un pincho largo de madera... lo que tengais en la cocina, si sale limpio el bizcocho ya esta listo, sino dejadlo unos minutos mas
9. Se saca del horno, lo pinchamos por varios sitios y le añadimos el otro vaso de zumo de naranja con el azucar
10. Dejar enfriar en una rejilla de horno o similar y servir

Melon relleno

Tiempo aprox de elaboración: 15 min

Ingredientes:

- 1 melon de 1 kg aprox.
- 150 gr.de cerezas confitadas
- 1 lata de melocotones en almibar
- 1/2 Piña
- 1 Platano
- 2 copitas de vino de oporto o similar
- 2 cucharadas de azucar

Elaboración:

1. Cortar el melon por la mitad y sacar las pepitas. 
2. Después con un sacabolas se vacian el melon  y la piña en bolitas y reservamos la cascara del melon. 
Si no disponemos de un sacabolas se puede usar una cucharilla de café o hacer cuadritos con el cuchillo. 
3. Se cortan los melocotones y el platano en trocitos pequeños 
y se añaden las cerezas, el vino y el azucar. 
4. Se rellena el melon, se le añade una bola de helado y.... voilà! tenemos un postre rapido y sencillo ideal para los calurosos dias de verano y para prepar la operación bikini, ya que 100 gr contienen solo 31 calorias!!.

Bizcocho de Fresones

Tiempo aprox. de Elaboración: 50 min

Ingredientes para 4 personas:
- 1/2kg de fresones
- 200gr de harina
- 175gr de azúcar
- 100gr de mantequilla
- 1/2 vaso de leche
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 copita de licor de cerezas (kirsch)
- 1 limón
- 10 cucharadas de azúcar glas.

Preparación:

1. Limpiar los fresones, rociarlos con la copita de kirsch y dejarlos macerar durante 30 min.

2. Trabajar la mantequilla reblandecida con el azúcar, añadir los huevos, la harina y la levadura. 

3. Agregar la mitad de los fresones troceados y verter en un molde de bizcocho, los moldes tradicionales ha y que untarlos con mantequilla para evitar que se pegue todo pero si es de silicona no hace falta. 

4. Cocer en el horno 30 min. a 180º
5. Mientras se hace el bizcocho en el horno, preparamos el glaseado

6. Glaseado: mezclar el azúcar glas con el zumo de limón y el agua necesaria para obtener una crema espesa. 

7. Para saber si el bizcocho ya esta listo lo pincharemos con un cuchillo, palillo largo o similar, si sale limpio es que ya esta hecho, si por el contrario sale con trozos de masa incrustada aun le falta un poco.

8. Una vez enfriado el bizcocho, lo desmoldamos, cubrimos con el glaseado y lo adornamos con el resto de los fresones troceados por la mitad. 

9. Dejarlo reposar hasta que el glaseado endurezca.

10. Servir, comer y disfrutar!

Pudding de Donuts a la Naranja

Aqui os dejo esta receta, una manera diferente de disfrutar la merienda de los niños y no tan niños :)

Tiempo aprox de preparación: 50 min

Ingredientes para 4 personas:

- 3 Donuts Classic
- 6 cucharadas de leche condensada
- 200cl de agua caliente
- 50 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1 vaso de zumo de naranja y su piel rallada
- Caramelo líquido para el molde

Preparación:

1. Corta los donuts en trocitos y colocalos en un bol.
2. Diluye la leche condensada en el agua caliente y viértela sobre los donuts.
3. Añade al bol la mantequilla derretida, los huevos batidos y la piel de media naranja rallada.
4. Mézclalo todo muy bien y ponlo en una flanera previamente caramelizada.
5. Ya sólo falta cocerlo al baño maría a fuego medio durante 40 minutos. Deja enfriar y antes de servir riégalo con el zumo de naranja.

Probando, probando....

Me he decidido a crear este blog por varios motivos:

El primero es que me encanta cocinar, sobretodo portres, bizcochos, tartas, flanes, magdalenas....pero tambien pondre recetas que no sean postres, recetas de familia, alguna que otra propia y algunas otras que he sacado de por ahí. La idea es que haya un poco de todo, poner consejos de cocina, enlaces a mis blogs favoritos....pero poquito a poco que acabo de empezar!! xD y en segundo lugar que tengo un monton de recortes de recetas en una carpeta haciendo bulto pero que no quiero perder y esta es una buena manera de sacarmelos de encima pero tenerlos siempre disponibles y de paso compartirlos con mas gente.

Hasta ahora no se me habia ocurrido hacer un blog ni nada por el estilo, asi que las recetas que he cocinado no las he inmortalizado con una foto y los recortes tampoco tienen fotos, asi que por el momento añadire imagenes de google para que os hagais una idea de resultado final, y a medida que cocine ire poniendo mis propias fotos ^^

Y eso es todo de momento! ;)