Bizcocho de Naranja

Tiempo aprox de elaboración: 50 min.

Ingredientes:

- 2 vasos de zumo de naranja recién exprimido
- 200 gr de azucar
- 150 grs de margarina
- 200 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- Toda la ralladura de la piel de una naranja
- 3 huevos
- 80 grs de azucar glass

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º
2. Deshacer la margarina al baño maria
3. Cuando esté deshecha añadir la mitad del azucar y mezclar bien
4. Añadir los huevos uno a uno e ir mezclando
5. Añadir la ralladura de naranja, la harina, la levadura, un vaso de zumo y mezclar
6. Untar el molde con mantequilla o ponerle papel de horno para evitar que se pegue (en moldes de silicona nos saltaremos este paso y añadiremos la mezcla directamente)
7. Hornear durante 40 min
8. Pinchar con un cuchillo, un pincho largo de madera... lo que tengais en la cocina, si sale limpio el bizcocho ya esta listo, sino dejadlo unos minutos mas
9. Se saca del horno, lo pinchamos por varios sitios y le añadimos el otro vaso de zumo de naranja con el azucar
10. Dejar enfriar en una rejilla de horno o similar y servir

Melon relleno

Tiempo aprox de elaboración: 15 min

Ingredientes:

- 1 melon de 1 kg aprox.
- 150 gr.de cerezas confitadas
- 1 lata de melocotones en almibar
- 1/2 Piña
- 1 Platano
- 2 copitas de vino de oporto o similar
- 2 cucharadas de azucar

Elaboración:

1. Cortar el melon por la mitad y sacar las pepitas. 
2. Después con un sacabolas se vacian el melon  y la piña en bolitas y reservamos la cascara del melon. 
Si no disponemos de un sacabolas se puede usar una cucharilla de café o hacer cuadritos con el cuchillo. 
3. Se cortan los melocotones y el platano en trocitos pequeños 
y se añaden las cerezas, el vino y el azucar. 
4. Se rellena el melon, se le añade una bola de helado y.... voilà! tenemos un postre rapido y sencillo ideal para los calurosos dias de verano y para prepar la operación bikini, ya que 100 gr contienen solo 31 calorias!!.